Tämä on moninaisine muunnelmineen meidän isin lempparikastike pastalle. Tässä yksi versio.
Kermainen sinappi-possu
500 g possun ulkofileetä
2 valkosipulin kyntää paloiteltuna
50 g voita paistamiseen
3/4 dl vehnäjauhoja
2-3 tl dijon sinappia
1 rkl soijakastiketta
½ tl suolaa
mustapippuria reilusti
1 prk ruokakermaa
3½ dl vettä
Paista lihat (kullanruskeiksi) ja valkosipulipalat kasarissa. Lisää vehnäjauhot ja imeytä lihoihin. Lisää mausteet. Lisää vesi vähitellen, samalla sekoittaen. Lisää ruokakerma. Hauduta miedolla lämmöllä noin 1h. Sekoita muutaman kerran kypsennyksen aikana. Tarjoa pastan kanssa.
Kommentit
Tämän blogin kommentit tarkistetaan ennen julkaisua.