Tämän lohen kastike oli tarkoitettu tarjottavaksi erikseen kalan lisäkkeenä, mutta ranskankerma oli pakastimesta, eikä rakenne ollut kovin hyvä.... Päätin laittaa tahnan kalan kanssa uuniin. Tuli kerrassaan ihanan makuista.

n. 1 kg lohifile

1 tl suolaa

Tahna:

1 prk ranskankermaa

2 dl parmesaaniraastetta

1 tl kuivattua tilliä

1 tl rosmariinia

1 tl rosepippuria

3 aurinkokuivattua tomaattia silputtuna

ripaus suolaa ja mustapippuria

 

Leikkaa kalat medaljongeiksi. Sekoita tahnan ainekset yhteen ja laita medaljonkien päälle. Kypsennä uunissa 200 asteessa 20 min. Tarjoa keitetyn perunan kanssa.