Tämä on minusta paras ja toimivin suolaisen piirakan pohja. Ei täytekkään yhtään hassumpi (täyteidea serkulta).

3 dl hiivaleipäjauhoja

1 dl kaurahiutaleita

½ tl suolaa

2 tl leivinjauhetta

100 g voita

1½dl maitoa

 

500g lämminsavulohta

1 iso sipuli

1 pkt vuohenjuustoa

iso nippu tilliä

 

3 dl kevytkermaa

4 kananmunaa

mustapippuria

 

Sekoita pohjan ainekset keskenään. Levitä taikina leivinpaperilla vuoratulle pellille. Lado täytteet pohjan päälle. Sekoita munat ja kevytkerma keskenään, mausta pippurilla. Kaada tasaisesti piirakan päälle ja kypsennä piirakka 200 asteesa 30 min.

2 dl maitoa