Nykyisin on tullut ostettua saalaattikastikkeet pääsääntöisesti kaupasta. Nyt pääsi loppumaan ja täytyi valmistaa itse. Ja oli kyllä tekemisen väärti tämä kastike.

 

1rkl dijon sinappia

1½rkl hunajaa

½ keltuainen (itse laitoin kokonaisen pienen)

1/4 dl balsamiviinietikkaa

1½dl rypsiöljyä

mustapippuria

½dl appelsiinituoremehua

Mittaa kulhoon öljyä ja appelsiinimehua lukuunottamatta kaikki kastikkeen ainekset. Vispaa öljy joukkoon ohuena nauhana (kastikkeesta tulee aika sakeaa). Sekoita lopuksi joukkoon appelsiinimehu.