Ukki saa isänpäiväkakkuunsa 2009 tälläisen täytteen. Idea on suoraan kinuskikissalta poimittu. Itse käytin lakkojen tilalla omatekoista lakkahilloa ja muutin annoskoon kolmen munan kakkuun sopivaksi. Täytettä laitoin reilusti ja silti jäi vähän yli, eli riittää neljänkin munan kakkuun tämä annos (2-3 väliä).

Kinuski:

2dl kuohukermaa

2dl fariinisokeria

Mittaa aineet kattilaan ja keitä hiljalleen 15-20 min. Valmista mieluiten edellisenä päivänä ja vaahdota jääkaappikylmänä.

 

Kerma-tuorejuustotäyte:

3dl kermaa

150g tuorejuustoa

2rkl vaniljakreemijauhetta

Vaahdota kerma. Sekoita kinuskivaahdon joukkoon tuorejuusto. Yhdistä kinuskivaahto ja kermavaahto. Lisää joukkoon samalla sekoittaen vaniljakreemijauhe jämäköittämään täytettä.

 

Lisäksi n. 3dl lakkahilloa.