Suolaisia muffineja on tehnyt mieli kokeilla monesti. Oikein hyvä suolainen vaihtoehto kahvipöytään, iltapalalle, retkelle.....täytteeksi käy melkein mikä vain, juustoja voi vaihdella mieleisekseen.
12-15 kpl
100g vaaleaa cheddarjuustoa raastettuna
100g sinihomejuustoa murusteltuna
100g palvikinkkua hienoksi silputtuna
n.1dl aurinkokuivattuja tomaatteja hienonnettuna
2 kananmunaa
1rkl sokeria
1dl sämpyläjauhoja
3dl vehnäjauhoja
2tl leivinjauhetta
½tl suolaa
½tl valkosipulijauhetta
1tl timjamia
50g voita sulatettuna
2½dl kerma-maitoseosta (tai ruokakermaa)
2 rkl tuorejuustoa (afrikan paprika)
Hienonna kinkku ja aurinkokuivattu tomaatti, murustele ja raasta juustot. Jätä juustoraasteesta puolet muffinien päälle, mutta sekoita muut täyteainekset keskenään. Sekoita kuivat aineet (myös suola ja mausteet). Voitele muffinipelti. Sulata voi ja lisää siihen tuorejuusto+kerma-maito). Vaahdota munat ja sokeri (huom! vain 1rkl sokeria). Lisää voiseos varovasti munavaahtoon, samoin muut ainekset. Jaa muffinipellille, ripottele päälle juustoraaste ja paista 200 asteessa n.20 min.
Kommentit
Tämän blogin kommentit tarkistetaan ennen julkaisua.