Tämä ohje mukaeltu Maku-lehdestä 05/07 ja ollut kokeiltavien listalla siitä asti Kylmäsavuporon tilalle laitoin meetvurstia, kinkkukin sopisi vallan mainiosti. Muutenkin ohje jälleen kerran täysin sovellettavissa täytteiden osalta, melkein mikä vain näihin käy. Terveellinen suolainen leivonnainen perinteisten suolaisten piirakoiden rinnalle. Jotakin tuoreyrttiä laitan näihin seuraavalla kerralla....

Annoksesta tulee 24 kpl

Pohja:

8dl haaleaa vettä

1dl rypsiöljyä

1½pss kuivahiivaa tai pala tuorehiivaa

3tl suolaa

1rkl hunajaa

2-3rkl maitojauhetta

6dl kaurahiutaleita

5½dl hiivaleipäjauhoja

6-7dl vehnäjauhoja

Liota kaurahiutaleita hetki haaleassa vedessä ennen muiden aineksien lisäämistä. Alusta ja kohota taikina. Leivo pulliksi ja kohota hyvin.

 

Täyte:

200g meetvurstia

2prk kermaviiliä

2 kananmunaa

1 suippopaprika kuutioina

2dl hillosipuleita hienonnettuna

santa marian pasta rossa maustetta myllystä (tomaattia, paprikaa, valkosipulia, mustapippuria, yrttejä....)

Riko munan rakenne ja sekoita ainekset keskenään. Paina kohonneisiin pulliin lasin pohjalla syvennys ja voitele  reunat vedellä. Lusikoi täytettä. Paista 200 asteessa n.20 min.