Tämä on tosi herkkua. Ohjeesta tulee pellillinen.

Pohja:

4dl vehnäjauhoja

2dl kaurahiutaleita

2tl leivinjauhetta

200g voita

1dl maitoa

Mittaa kuivat aineet ja lisää joukkoon sulatettu voi ja maito. Levitä pellille ja esipaista 180 asteessa 10 min.

 

Täyte:

3rkl öljyä

3 iso porkkanaa karkeaksi raastettuna

2dl kuivattuja mustatorvisieniä liotettuna ja paloiteltuna (mm.herkkusienetkin varmasti käy)

1 sipuli hienonnettuna

½ purjo ohuina renkaina

1 pkt Provencale vuohenjuustoa kuutioituna

200g ruohosipulituorejuustoa

timjamia

suolaa

mustapippuria

3dl ruokakermaa

3 kananmunaa

 Hauduta sienet, sipulit ja porkkanaraaste pannulla kypsäksi. Lisää juustot ja mausteet, anna hautua vielä sen verran että juustot sulavat täytteen joukkoon. Levitä täyte esipaistetulle piirakkapohjalle. Kaada päälle kerma-munaseos ja kypsennä uunissa vielä 30 min.