Elämäni ensimmäiset, hapattamalla valmistetut ruisleivät!

Koulusta sain leipään juuren ja tarkasti noudatin valmistusvaiheita, mittasin lämpötilat ja vahdin aikoja eri vaiheissa. Eiköhän tästä tullut uusi "aluevaltaus"minun leipomuksiini. Luulen, että meidän perheessä syödään tästä eteenpäin vain kesällä ostoleipää, kun leivinuunia ei voi lämmittää. Niin hyvää oli omatekoinen leipä, edullista ja todellakin kaiken vaivan väärti