Olipahan tuossa päivänä muutamana vähän ylikypsä bansku hedelmävadille jäänyt lojumaan, joten ajattelin kokeilla miten sen maku sopii mokkapaloihin. Yleensä banaanit banaanina, mutta tähän sopi ihmeen hyvin.

 

3 iso munaa 

2 dl sokeria

4 rkl kaakaojauhetta

1rkl vaniljasokeria

3rkl cappucinojauhetta

6dl vehnäjauhoja

2tl leivinjauhetta

100g margariinia

1dl maitoa

50g tummaa suklaata

1 bansku

 

Päälle:

100g voita

6dl tomusokeria

3rkl kaakaojauhetta

½dl vahvaa kahvia

 

Yhdistä kuivat aineet. Sulata rasva ja laita suklaa siihen sulamaan. Vaahdota munat ja sokeri. Lisää vaahtoon vuorotellen jauhoja, maitoa ja rasvaa. Paista 180 asteessa noin 30 min. Sulata päälle tulevat aineet kattilassa, anna jäähtyä ja levitä pohjan päälle.